Det är allmänt accepterat att fysisk aktivitet förebygger övervikt. Men vid det årliga mötet i Selskabet for Ernæringsforskning den 2 maj 2003 ifrågasattes detta antagande.
Det är energitätheten och inte energifördelningen som påverkar aptitregleringen och energiintaget på kort sikt enligt en undersökning från Institut for Human Ernæring i Köpenhamn.
Glykemiskt index har nu funnits som näringsmässigt begrepp i 20 år. Men det råder fortfarande inte enighet om hur man använder glykemiskt index i praktiken.