Dr. Steven J Hunter höll en presentation på en konferens som anordnades av World Sugar Research Organisation (WSRO) i juni 2011 om kostens betydelse för prevention och behandling av diabetes
När det gäller överviktiga prediabetiker, förbättrar en viktnedgång - som uppnåtts med hjälp av livsstilsintervention (kost och motion) - insulinresistensen, men endast en kost med lågt GI minskar den förhöjda insulinnivån ef
GI-värdena för olika livsmedel undersöktes och såg ut att vara desamma för patienter med förhöjda insulinnivåer (n=12) och typ 2-diabetiker (n=10) i jämförelse med friska personer (n=9).
Mot bakgrund av den kunskap som finns ser det ut som, att det är viktigt att skilja mellan friska människor, människor med prediabetes och diabetiker, när man talar om kolhydrater, GI och blodsockerstegring efter måltider.
Svenska
